BEUSICHEM - Op deze eerste zonovergoten dag van het jaar waarop het kwik met gemak de 27 graden aantikt, en op de Dag van de arbeid opent Beach Club Woody’s zijn deuren op de Meent in Beusichem. Emma Oomen en Daan van den Brink uit Ravenswaaij storten zich met gretig enthousiasme en volle overgave in dit ondernemersavontuur.
Emma vertelt dat ze op 1 april van dit jaar de sleutel van hun restaurant hebben gekregen. Vervolgens zijn ze exact één maand bezig geweest om het te restylen. "We hebben de keuken verbouwd en het complete interieur een metamorfose laten ondergaan,” zegt Emma hierover. “We wilden dit graag laten aansluiten op het karakter van een natuurplas, want tenslotte is de Meent een recreatieplas. We hebben dus veel groene en bruine tinten toegepast. En we hebben ervoor gekozen om veel hout in het interieur aan te brengen.”
Waar komt Woody’s vandaan? Er zit muziek in de Beusichemse Beach Club. De naam is afgeleid van een jazzmuzikant. Emma vertelt dat haar opa fan was van jazzmuziek en vooral een groot bewonderaar was van Woody Herman. Woodrow Charles (Woody) Herman was een Amerikaanse jazzklarinettist, saxofonist - alt en sopraan - zanger en bigbandleider. “Daarom noemden ze mijn opa Woody. Ik wilde als eerbetoon aan mijn opa hem in de naam van onze beach club vernoemen. En natuurlijk staat het ook voor Woody Woodpecker, de specht. We hebben een specht in ons logo verwerkt. Daarnaast zijn er veel spechten actief rondom onze beach club. Bovendien lijkt de vorm van ons restaurant op een groot vogelhuis.”
Laagdrempelig Het is de ambitie van de jonge ondernemers om er een laagdrempelig restaurant van te maken. “Een restaurant waar je voor de koffie en thee terecht kunt en daarnaast voor de lunch, de borrel en het diner.” Emma en Daan gaan open van woensdag tot en met zondag. “In de zomerperiode zijn we zeven dagen per week open,” licht Emma toe. “We hebben een foodtruck voor de ijsjes en frisdranken. En een uitgiftepunt voor eenvoudige gerechten.” Tijdens de wintermaanden draait Beach Club Woody’s dus gewoon door. “Dan geven we kookworkshops en gaan we ons richten op winterbarbecues.”
Pico bello Emma en Daan huren het pand van Uit®waarde. Deze organisatie ontwikkelt, exploiteert en onderhoudt de toeristische en dagrecreatieve infrastructuur in het Rivierengebied. Daarnaast geven ze ondernemers de ruimte om recreatieve bedrijven op te zetten. “Ze zorgen ervoor dat het er op de Meent altijd pico bello uitziet. Het is een natuurgebied en dat vraagt extra zorg voor het opgeruimd houden van deze omgeving,” aldus Emma. Het ondernemende stel heeft de intentie om lokaal ijs te gaan verkopen en streekproducten te verwerken in hun gerechten. De band met Beusichem en omstreken is sowieso sterk. “We hebben vijftig mensen in dienst die uit de directe omgeving komen,” zegt Emma hierover. “We kunnen nog mensen voor de keuken en de bediening gebruiken.”
Vraag naar culinaire kunsten Vorig jaar zijn de twee enthousiastelingen een cateringbedrijf begonnen waarvoor ze veel Instagram-filmpjes hebben gemaakt. “Daardoor kregen ze heel veel vraag naar hun culinaire kunsten. “Onze wens was altijd al om dit in een ‘eigen’ pand te gaan doen. Toen deze kans langskwam, dachten we alle twee: ‘We zijn gek als we deze laten lopen’. We hebben er enorm veel zin in. We gaan er alles aan doen om onze gasten in de watten te leggen er een toegankelijk restaurant voor iedereen van te maken. Een echte ontmoetingsplek voor mensen.”
